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                        番茄醬的簡單吃法大全 放一勺半的鹽

                        日期:2022-01-13 12:53:51編輯:風塵浪子返回首頁:QQ名字

                        談到番茄醬,大多數人都知道,有朋友問簡單牛排醬汁非常簡單的那種,事實上澆汁魚怎么做啊,這到底怎么回事呢?實際上番茄醬拌面的做法大全集呢,下面小編就為大家說說番茄醬的簡單吃法大全,希望大家有所收獲。

                        番茄醬的簡單吃法大全

                        可以超拉條,選料:肉,蔥,蔬菜(看自己喜歡什么蔬菜了),辣椒,蒜末,番茄醬。首先選面在鍋里煮熟,撈出涼水沖下備用,在面里拌些植物油防止面粘連在一起。其次鍋里放油:油熱倒入蔥蒜爆香放入肉翻炒只至熟,放進作料再放進番茄醬,把面倒入攪拌均勻即可。

                        用料 : 

                        黑椒牛排1塊; 西紅柿小的兩個;  蒜5瓣;  

                        豬肉丁3兩;洋蔥一顆;番茄醬適量;  鹽1勺半。

                        做法如下:

                        1、蒜和洋蔥切丁后放入碗中備用,放一勺半的鹽。    

                        2、西紅柿剝皮后切小塊放入碗中備用。

                        3、豬肉切丁,切的時候不要切的太碎。

                        4、鍋中倒入油,油熱后放入豬肉丁翻炒,肉丁變了顏色后,放入蒜和洋蔥進行翻炒,入味后加鹽,稍微炒一下之后,放西紅柿,之后再加入番茄醬,依據個人口味放多少,之后炒個四五分鐘后,就好了。

                        5、然后鍋中再倒入油,放了一些洋蔥,牛排放進去煎,一面大概煎3分鐘就好了。牛排好了之后,在把黑椒汁倒在鍋里稍稍熱一下,澆到牛排上面就好了。

                        6、牛排好了之后,在把黑椒汁倒在鍋里稍稍熱一下,澆到牛排上面就好了。

                        番茄醬牛肉的做法步驟圖,番茄醬牛肉怎么做

                        用料  

                        番茄    3個    

                        牛肉    視人數而定    

                        姜    

                        蠔油    

                        生粉    

                        雞精    

                        鹽    

                        油    

                        糖    

                        料酒    

                        番茄醬牛肉的做法  

                        • 將姜末,料酒,醬油,生粉,雞精,蠔油和鹽等調味品先腌制牛肉約20-30分鐘。

                        • 把腌好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟,將牛肉盛起

                        • 熬番茄醬,盡量不加水,可以加一點點,待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉,一起小火熬7,8分鐘

                        • 給番茄醬加糖,雞精和鹽調味。糖一定要加夠!

                        • 再熬2分鐘,起鍋~

                         

                        怎么用番茄醬做番茄汁的做法大全

                        1.準備一鍋熱水(60度左右即可,不必燒開),將洗凈的番茄放入鍋中,蓋上蓋兒,燜2分鐘,2分鐘后,可見番茄自動脫皮了

                        2.將去皮的番茄切成幾大塊,番茄中如果有未成熟的、綠色的籽,要去掉,以免影響口感

                        3.用攪拌機將番茄打碎,番茄先切大塊,再打碎,是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

                        4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中,加入冰糖,煮開后轉小火熬。煮至比較粘稠時,就要不時地用鏟子攪一攪了,避免粘鍋

                        5.熬至粘稠,呈現“醬”的樣子了,擠入適量檸檬汁,繼續熬三四分鐘即可

                        烹飪技巧

                        家庭制醬全攻略:

                        關于用糖的問題:

                        1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一,但也可以根據自己的口味來做適當的調整——反正你要是仔細看的話會發現,我每次用糖的比例都不固定的。

                        2、糖的作用。糖是很好的防腐劑,糖的用量適中,相對來說果醬的保質期會長一些,過少的使用糖會使保質期縮短——所以可以根據自己的口味和需要,適當增減糖的用量。我建議一次不要做太多,這樣一來可以經常變換口味,二來不需要放很長時間的話,還是可以少用點糖的。

                        3、糖的種類。熬制果醬,白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤,麥芽糖可以增加粘稠度。我個人喜歡冰糖和白糖混合著用,沒有用麥芽糖,因為我發現果醬熬好之后,放置1-2天就會變得粘稠許多呢。當然,如果你是完美主義者,追求完美的粘稠效果,用點麥芽糖也是不錯的。

                        4、加糖的時機和是否加水的問題,這個要具體問題具體對待:

                        (1)如果是出汁量低的水果,比如蘋果、木瓜、草莓等,在果肉打碎之后,先要加糖“靜置1小時”左右,使果肉里的水分和果膠盡可能多的“析”出來之后,再開始熬制。而像蘋果這樣果肉質地較硬的,則需要加適量水一起熬制,以幫助果肉軟化和果膠析出。

                        (2)如果是汁水豐富的水果,比如像番茄,獼猴桃等,就不必“靜置”和加水,直接加糖熬就行。

                        (3)此外,之前有筒子分享:糖分兩次加,即開煮時加一半,熬至收汁階段再加另一半,會使成品更有光澤,看起來更漂亮。

                        關于熬醬的工具:

                        1、鍋??梢杂貌讳P鋼鍋,電飯鍋,砂鍋…只要不是鐵鍋就行。

                        2、鏟。最好是木的,接近自然嘛,我隨口說一句。

                        關于果醬的保存:

                        1、熬醬的時候加點檸檬汁。檸檬是很好的抗氧化劑,可以幫助延長果醬的壽命,關鍵是純天然哈。

                        2、容器。盛裝果醬的瓶子,必須做到干凈干燥、無油無水。用之前先用開水煮一煮,或者蒸幾分鐘,再晾干使用。取食果醬時,也請用干凈無水的勺子。

                        3、裝瓶。不用等到果醬完全冷卻再裝瓶,溫熱的時候就可以裝瓶了。如果一次實在是做太多的話,裝瓶之后在表面再倒些蜂蜜,然后將瓶子倒置,形成比較好的密封,冷卻后再放冰箱冷藏。

                        番茄醬澆汁魚怎么做

                        做番茄醬澆汁魚時,要準備魚、番茄醬、大蒜、小蔥、花椒、生姜、油、鹽。注意要把魚洗干凈再開始做,具體做法如下:

                        1、首先取一條魚,在魚背上兩面切上幾刀,注意最好切多幾刀,要切深一點,方便更好的入味,接著用鹽腌制1小時放在旁邊備用。

                        2、1小時候魚腌制好以后就可以把水分擦干,這時要用淀粉把兩面魚都覆蓋上粉,最好連魚頭也覆蓋上淀粉。

                        3、接著鍋里放油燒熱,把魚放鍋里煎炸,炸一面換一面,把魚炸成金黃色。

                        4、這時把魚盛起備用,拿碟子裝上。

                        5、鍋里放少量有把上面準備好的除小蔥以外的作料炸香。

                        6、放番茄醬一起翻炒,加一勺生抽和半勺糖;然后加適量水煮開成糊糊狀,撒上小蔥后關火。

                        7、最后把煮好的番茄汁澆在魚上,這樣番茄澆汁魚就做好了。

                        一、番茄醬的主要功效

                        1、番茄的番茄紅素有抑制細菌生長的功效,是一種優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;

                        2、醫學研究發現,番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌;

                        3、番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;

                        4、尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用,體質寒涼、血壓低,冬季手腳易冰冷者,食用番茄醬勝過新鮮番茄。

                        二、番茄醬的禁忌與副作用

                        1、空腹、急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

                        2、適量即可,不可以吃太多。

                        魚香肉絲放番茄醬的做法

                        用料:豬里脊肉、胡蘿卜、青辣椒、雞蛋、生抽、生粉、鹽 、蔥白絲、番茄醬、白糖、老抽,具體做法如下:

                        1、瘦肉洗凈切絲,并用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上漿腌制10分鐘。

                        2、腌肉的時候,胡蘿卜切絲,青辣椒切絲,放在一旁備用。

                        3、鍋中熱油,下入肉絲,肉絲翻炒至斷生,盛出備用。

                        4、鍋中放油,放入番茄醬翻炒10幾秒,放入蔥絲,配菜翻炒10秒左右。

                        5、放入肉絲,放入白糖,一勺生抽,0.5勺老抽翻炒均勻即可,如果愛吃酸,還可以少來一些醋。

                        6、炒好后裝盤,可以撒一些芝麻作為點綴。這樣番茄醬版的魚香肉絲就完成了。

                        注意事項:做這道菜的肉絲一定要豎切,順著肉的紋路切,肉絲切好了也美觀不少。

                        番茄醬炒肉片的做法,番茄醬炒肉片怎么做好吃

                        1、肉片切好,加黃酒,生粉,(有條件的加蛋清)拌勻,研制一會。(作用:為了讓肉片嫩滑)

                        2、鍋里放油,熱后讓肉片過油變色后,出去備用。

                        3、放油,番茄醬汁+糖+鹽+雞精調出美味的番茄汁后,加入肉片翻炒,為了不讓醬下滴,最后可以加水淀粉適量,把番茄制汁調厚即可。

                        問題關鍵,還是要多嘗試燒燒,技術就會增進不少的呢!

                        番茄醬拌面的做法步驟圖,番茄醬拌面怎么做

                        番茄醬拌面的做法  

                        • 蔥切片,黃瓜切絲,放一邊備用。

                        • 鍋熱后倒入油,油熱后放入蔥,翻炒幾秒鐘,倒入番茄醬繼續翻炒。最好是把番茄醬提前倒進勺子里,因為太難倒了,時間久了蔥會糊。

                        • 面條下鍋加鹽煮熟

                        • 盛出裝盤。

                        • 攪拌均勻開吃!(^?^)ノ

                         

                        藕片番茄醬怎么做好吃

                         

                        • 1.把藕切成片,總涼水盡然10分鐘

                        • 2.把藕片取出瀝干水

                        • 3.鍋內放油燒熱

                        • 4.放入蔥姜炒香,然后放入適量的番茄醬個白糖

                        • 5.把藕片放入鍋中翻炒

                        • 6.翻炒均勻,放入鹽和味精就可以出鍋了

                        • 7.一盤酸甜脆爽的藕片就出鍋了

                         

                        番茄醬蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻

                        食材

                        • 主料

                        • 大蝦

                          一斤

                        •  
                        • 輔料

                        • 番茄醬

                          少許

                        •  
                        • 步驟

                        • 1.1.大蝦洗凈,剪去蝦槍須入盤內,.炒鍋上火,加入底油,下入蔥姜末,煸炒后下入大蝦煸炒透

                        • 2.2.下番茄醬,清湯,調料,用中火煨燒入味后收盡汁,淋入香油出鍋

                        • 3.成品圖

                         

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